Młody zielony jęczmień- czy warto go stosować w diecie odchudzającej?

POSTED BY admin | Sie, 09, 2017 |

Jęczmień tak samo jak żyto, pszenica, kukurydza, owies i trzcina cukrowa należy do rodziny traw. Pomimo, że już od tysiącleci człowiek spożywa ziarna i nasiona traw, to wciąż niewiele wie na temat prozdrowotnych składników znajdujących się w samych trawach. Powracając do jęczmienia, jest to bez wątpienia jedna z najstarszych roślin uprawnych, znana była już w okresie neolitu (młodsza epoka kamienia). W starożytnych Chinach postrzegano jęczmień jako symbol męskiej potencji, w czasach starożytnego Rzymu miał pomagać gladiatorom zwyciężać, a w Indiach składany był Bogom jako dar.

W Polsce jest rośliną uprawianą na paszę oraz służy do produkcji kasz (np. pęczak). Obecnie szerokie grono zwolenników znalazła trawa jęczmienna. Można ją znaleźć w różnych postaciach, z których najprostszą w przygotowaniu wersją jest susz ziołowy z młodej trawy jęczmiennej. Wytwarzany jest on przy użyciu specjalnych metod, które nie pozbawiają rośliny cennych składników odżywczych, a wręcz przeciwnie, istnieje przekonanie, że pomagają w zachowaniu ich w niezmienionej formie. Młody jęczmień stał się również ulubionym suplementem diety osób próbujących schudnąć.

PRAWDZIWA MOC TKWI W SKŁADNIKACH

W skład zielonego jęczmienia wchodzą znaczne ilości m.in.:

  • białka (30-40/100g)
  • błonnika (3-6g/100g)
  • chlorofilu (300mg/100g)
  • witaminy B1 (0,4mg/100g)
  • witaminy C (457mg/100g)
  • wapnia (6,79mg/g, czyli 37 razy więcej niż pszenica)
  • żelaza (0,37mg/g, czyli 5 razy więcej niż pszenica)
  • magnezu (0,03mg/g, czyli 2 razy więcej niż pszenica)
  • potasu (40,5mg/g, czyli 25 razy więcej niż pszenica)

Biorąc pod uwagę wpływ młodego jęczmienia na stan zdrowia, to należy wspomnieć o jego właściwościach:

  • antyoksydacyjnych,
  • przeciwzapalnych,
  • przeciwnowotworowych,
  • przeciwwirusowych.

Nie bez znaczenia jest również wpływ składników zielonych liści omawianej trawy na układ krwionośny, funkcjonowanie mózgu, jakość włosów oraz paznokci. Codzienne stosowanie jęczmienia jest zalecane osobom chorującym na zapalenie stawów i cukrzycę.

Wśród składników jęczmienia wspomagających odchudzanie jest błonnik. Wprowadzenie go do diety daje uczucie sytości, opóźnia opróżnianie żołądka, powoduje pobudzenie perystaltyki jelit, zapobiega zaparciom. Dodatkowo błonnik chroni przed gwałtownymi skokami poziomu cukru we krwi, dzięki czemu usprawnia kontrolę apetytu.

Cennym składnikiem młodego jęczmienia jest także chlorofil, nazywany „słonecznym barwnikiem”. Zielony chlorofil działa wzmacniająco oraz przyspiesza przemianę materii.

Ponadto, stosując dietę odchudzającą, nie można zapomnieć o witaminach i minerałach, których najlepszych źródłem są produkty naturalne a nie kolorowe tabletki. Konieczne są one do właściwego funkcjonowania całego organizmu, dlatego w trakcie odchudzania także nie może ich zabraknąć. W kontekście witamin zawartych w młodym jęczmieniu na uwagę zasługuje witamina C. Wpływa ona na proces magazynowania tłuszczu oraz aktywuje żelazo, które transportuje tlen konieczny do spalania tłuszczu w komórkach. Młody jęczmień to również bogactwo witamin z grupy B, które uczestniczą w spalaniu węglowodanów.

TAGS : błonnik młody jęczmień odchudzanie schudnąć

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.